Yöresel Yemekler

Tumbi

tumbi_jpg

MALZEMELER: ½ su bardağı zeytinyağı 1 su bardağı göce 1 adet orta boy soğan 2 adet patlıcan 2 adet domates ½ bağ maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı karabiber 2 bardak su HAZIRLANIŞI:      Yağlanmış olan tavanın içine soğan konularak, pembeleşinceye kadar kızartılır. Pembeleşmiş soğana göce eklenir. Daha sonra bu karışıma küp şeklinde kesilmiş ...

Devam »

Şaraşura

DSCN2437

Geleneksel Çanakkale mutfağının en güzel örneklerinden biri de Şaraşura’dır Hazırlama Süresi : 20 dk, Pişirme Süresi : 30 dk, 6 kişilik Gerekli Malzemeler : Yarım kg taze fasulye, 1 patlıcan, 1 kabak, 2 patates, 3 çarliston biber 1 soğan, 2 domates, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 1.5 su bardağı sıcak su 1 çorba kaşığı domates salçası, tuz Hazırlanışı : 1 soğanı ...

Devam »